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上海醉蟹是一道上海的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜菜系中很有特色的菜式之一，醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質(zhì)。上海醉蟹以蟹為主要材料，烹飪以鹵菜為主。這里

良仁正品

小編給大家簡單介紹一下醉大閘蟹的做法。
醉蟹烹飪前的準備：
原料：鮮活的良仁正品陽澄湖大閘蟹、醬油、茴香、桂皮、蔥、姜、紹酒、糟燒、白糖、精鹽
醉蟹的做法：
1、鍋中放入少半鍋水，放入蔥、姜、茴香、桂皮、精鹽、醬油、白糖用大火煮開，煮開之后加入紹酒(約兩碗)，煮開，把煮好的燙倒入壇子中。
2、把螃蟹清洗干凈(可以用牙刷仔細刷一下)，瀝干螃蟹上的水，等壇子中的湯汁冷卻之后把清洗干凈的活螃蟹倒入壇子中，在倒入紹酒、糟燒，用保鮮膜把壇口密封并用蓋子蓋好，浸泡兩天取出食用即可。
醉蟹的特點：
芳香無腥，蟹味鮮美 。
上海良仁商貿(mào)有限公司成立于2006年,是較早通過互聯(lián)網(wǎng)營銷渠道銷售陽澄湖大閘蟹及團購大閘蟹禮卡的公司之一。公司擁有1個基地、2個中心、28家門店的集咨詢、銷售、售后為一體的全國性服務網(wǎng)絡，擁有市場成熟的銷售、配送、推廣團隊，做到了消費者放心購買、上門挑選、便捷提貨。主營的良仁正品原生態(tài)陽澄湖大閘蟹以過硬的品質(zhì)、完善的服務被譽為大閘蟹的良心品牌。大閘蟹訂購熱線：400-023-8577